# Muslos de Pollo con Tomates Secos

Una receta de pollo con tomates secos que queda super tierno y muy sabroso, preparándose en pocos minutos.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg muslos de pollo
- 150 g tomates secos en aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 anchoas
- 0.5 vaso vino blanco
- 1 vaso agua
- sal
- pimienta
- orégano
- 1 cucharadita maicena
- aceitunas verdes y negras
- 2 cucharadas aceite
- romero fresco

## Instructions

1. Picar finamente unos dientes de ajo y la mitad de los tomates secos.
2. Calentar una sartén con un par de cucharadas de aceite.
3. Añadir los muslos de pollo y cocinarlos hasta dorarlos por todos los lados.
4. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore todo el alcohol.
5. Agregar las anchoas (opcional).
6. Agregar los tomates secos picados y enteros.
7. Añadir sal, pimienta, orégano, aceitunas y un poco de romero fresco.
8. Remover un poquito y añadir casi un vaso de agua.
9. Esperar que empiece a hervir, tapar y cocinar durante unos 45 minutos a una hora, dándole la vuelta de vez en cuando al pollo.
10. Disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua en una tacita.
11. Añadir la maicena disuelta al pollo y remover muy bien para espesar la salsa.
12. Servir acompañando con un poco de salsita.

## Equipment

- sartén
- tacita

## Tips

- Las anchoas no son obligatorias, pero le dan un toque super delicioso.
- Para espesar la salsa, disolver la maicena en un poco de agua antes de añadirla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTpQlq4DKoP/?igsh=MWNnZXhhODM5ZGQ0OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/578df31c-1c39-4e74-88f5-5f3d9599011f
- Extracted: 2026-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt