# Gâteau magique vanille

Ce gâteau est appelé « magique » car il forme deux couches distinctes à la cuisson : une couche flan et une couche génoise.

- Servings: 8 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 œufs
- 150 g sucre
- 125 g beurre fondu
- 115 g farine
- 500 ml lait
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter le beurre fondu.
4. Incorporer la farine et la pincée de sel.
5. Faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille, puis retirer du feu et laissez tiédir.
6. Verser le lait tiède progressivement dans la préparation en fouettant doucement.
7. Monter les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
8. Il doit rester des grumeaux, c’est normal.
9. Verser la pâte dans le moule.
10. Enfourner 50 minutes à 150°.
11. Laisser refroidir complètement, puis réserver au frigo au moins 2 heures avant de démouler.

## Equipment

- mixing bowl
- spatula
- baking pan
- oven

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1725663141638737
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57892efe-45be-4ae0-9761-962df6686592
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt