# Fettuccine funghi e salsiccia

Ricetta per fettuccine con funghi e salsiccia.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr fettuccine
- 2 salsicce
- 1 spicchio d’aglio
- 100 gr funghi pioppini
- 100 gr funghi cardoncelli
- 100 ml vino bianco
- 0 timo
- 0 rosmarino
- 0 prezzemolo
- 0 olio evo
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Partiamo dai cardoncelli.
2. Poi questi li amo, i piopini.
3. Un giro d’olio. La padella deve essere caldissima.
4. Rosoliamo a fiamma viva.
5. Solo adesso uno spicchio d’aglio.
6. Mettici pure salvia e rosmarino. Mo levali un attimo, dammi retta.
7. Stessa padella, la salsiccia.
8. Rompila un pocheto. Ci vuole qualcosa che sgrassa, un goccio di vino.
9. Stacca tutto il fondo, così si tira fuori tutto il sapore. E quando evaporato rimetti i funghi.
10. Fa buttarci una bella fettuccina.
11. Giù la pasta bella al dente e gli facciamo prendere tutto il sugo.

## Equipment

- pan
- knife
- cutting board
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE15PIAN1wI/?igsh=MW9mb2RiYjdjMGd1OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57853e7b-4ba5-4e1e-8c3b-b1fc6165a3c7
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt