# El lomo del pepe

El lomo del pepe es una receta fácil con pasta, cerdo y salsa.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 trozo lomo de cerdo
- sal
- pimienta
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 359 gramos champiñones laminados
- 1 vaso vino blanco
- 1 litro nata líquida para cocinar
- 1 cucharada grande bovril
- pasta
- 1 cuña parmesano

## Instructions

1. Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
2. Salpimenta los filetes de lomo.
3. Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
4. Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
5. En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
6. Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
7. Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
8. Añade un litro de nata líquida para cocinar.
9. Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
10. Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
11. Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
12. En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
13. Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
14. Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
15. Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
16. Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
17. Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- espátula de madera
- batidora de mano
- rallador
- plato
- pinzas de cocina
- cazo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdpHDfHp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5731bc03-5b64-4c15-b51e-c88c6bcaeb8e
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt