# Arroz con Pollo, Habichuelas con Patitas, y Ensalada de Aguacate

Esta receta es una deliciosa combinación de arroz con pollo, habichuelas guisadas con patitas de cerdo y una refrescante ensalada de aguacate.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 unidad pimiento de cocinar
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad pimiento morrón
- 1 cucharada sofrito
- 1 lata pequeña salsa
- 1 sobre sazón sin color
- 1 sobre sazón con color
- 1 unidad cubito de caldo
- 1 manojo cilantro
- 2.5 tazas arroz
- 3 tazas agua
- 4 unidades patitas de cerdo
- 1 lata habichuelas rojas
- 1 unidad calabaza
- 1 unidad papa
- 1 jamón
- 1 unidad aguacate
- 1 unidad tomate
- 1 unidad cebolla morada
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 chorrito vinagre

## Instructions

1. Picar el pollo en piezas.
2. Sazonar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
3. Sofreír el pollo en una olla con aceite hasta que estén selladas.
4. Agregar el pimiento de cocinar, cebolla y pimiento morrón picados finamente.
5. Agregar una cucharada de sofrito, salsa, sazón sin color, sazón con color, un cubito de caldo y mezclar bien.
6. Agregar dos tazas y media de arroz y tres tazas de agua.
7. Agregar cilantro y cocinar a fuego mediano hasta que el arroz esté listo.
8. Sofreír el jamón, cebolla, pimiento verde, pimiento morrón, cilantro, y recaíto.
9. Agregar sofrito, salsa, sazón con color, sazón sin color y medio cubito de caldo.
10. Agregar las patitas de cerdo previamente hervidas por tres horas y media.
11. Agregar una lata de habichuelas rojas y la misma cantidad de agua.
12. Agregar la calabaza y la papa. Cocinar a fuego mediano.
13. Picar el aguacate en trocitos.
14. Preparar la ensalada de aguacate con tomate, cebolla morada, aceite de oliva, vinagre y sal.
15. Servir el arroz con pollo, habichuelas con patitas, y ensalada de aguacate.

## Equipment

- cuchillo
- olla grande
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@tupanachristian/video/7397955925841087787
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/572b4d18-7e7f-4318-9ac8-4c0c81029d29
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt