# Tacos de carne

- Servings: 10 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg harina cuatro ceros
- 250 ml agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite
- 4 cebollas moradas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 morrón amarillo
- 1 kg milanesa de nalga
- 1 handful cilantro
- 3 palta
- 1 unidad jugo de limón
- 1 handful tomate picado
- 1 handful cebolla morada (para guacamole)
- 2 cucharaditas pinche picante

## Instructions

1. Para las tortillas de trigo, mezclar 0.5 kg de harina cuatro ceros, 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite. Amasar por unos minutos y dejar reposar tapado media hora en la heladera.
2. Cortar en juliana 4 cebollas moradas, 1 morrón rojo, 1 morrón verde y 1 morrón amarillo. Cortar 1 kg de milanesa de nalga en tiritas.
3. En una plancha bien caliente, sellar la carne sin moverla hasta que esté bien caramelizada.
4. Retirar la carne y en la misma plancha, caramelizar las cebollas.
5. Agregar los morrones y cocinar por dos minutos.
6. Agregar la preparación anterior a la plancha y mezclar.
7. Agregar cilantro y sal.
8. Agregar dos cucharaditas de pinche picante.
9. Cocinar por unos segundos más.
10. Para el guacamole, hacer puré de 3 paltas, agregar jugo de 1 limón, tomate picado, cebolla morada, cilantro y un toque de pinche picante. Agregar sal.
11. Estirar los bollos de masa de 60 gramos y cocinar en una plancha o sartén bien caliente unos segundos de cada lado. Mantenerlas encimadas para que no se resequen.
12. Armar los tacos: un poco de relleno, un poco de guacamole y más pinche picante.

## Equipment

- bowl
- fork
- knife
- flat griddle
- rolling pin
- pan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/gDRtrcg6Nsw?si=atrj4RAQJykKRJgL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/570d7d07-d712-408b-b20b-0bf76f1bd0c1
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt