# Pan Sobao

Receta de pan sobao, un pan tradicional puertorriqueño.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 taza agua caliente
- 1.5 cucharada levadura
- 0.5 cucharada azúcar
- 1 taza agua caliente
- 1 tercio manteca
- 4 tazas harina de pan
- 0.5 taza azúcar
- 1 cucharada sal

## Instructions

1. Comenzar con una media taza de agua calentita y una cucharada y media de levadura.
2. Añadir media cucharada de azúcar.
3. Mezclar todo muy bien y dejar reposando a un lado para que crezca el doble.
4. Utilizar una taza de agua caliente y un tercio de manteca. Mover muy bien hasta que todo se derrita o simplemente dejar a un lado a que el solito haga su trabajo.
5. Mientras tanto, preparar los ingredientes secos: cuatro tazas de harina (preferiblemente de pan).
6. Agregar media taza de azúcar y una media cucharada de sal.
7. Mezclar todo muy bien.
8. Una vez la levadura haya crecido el doble, poner todo en el envase y mezclar muy bien.
9. Ir tirando el agua con manteca poco a poco.
10. Una vez la masa esté así, que no se te peguen las manos, la vas a formar como en una bolita.
11. En un envase engrasado, poner la masa, tapar con una toalla y dejar en un lugar calentito por una hora para que crezca.
12. Pasada la hora, la masa habrá crecido el doble. Tirar un poco de harina de pan, poner la masa y estirarla lo más que puedas.
13. Doblar a la mitad y cortar.
14. Enrollar la masa. Una vez la tengas así, doblar los bordes hacia adentro y pellizcar esa misma parte.
15. Poner boca abajo en la bandeja, tapar con una toalla y dejar en un lugar calentito por una hora para que crezca.
16. Pasada la hora, el pan habrá crecido el doble. Preparar el horno a 350 grados y dejarlo por unos 25 o 30 minutos.

## Equipment

- stand mixer
- measuring spoons
- measuring cups
- fork
- rolling pin
- baking sheet
- bowl

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@lizavictoria11/video/7488453734859656490?_r=1&_t=ZT-8vHxsD2G4Co
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/56cccd57-3163-4f6a-b216-b2e965a526fe
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt