# Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk

Resep ayam goreng terasi daun jeruk yang mudah dibuat dan lezat.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg ayam
- 3 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 12 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 kemiri
- 1 buah terasi matang
- 1 butir telur
- 5 sendok tepung terigu
- 3 sendok tepung maizena
- 1 sendok lada bubuk
- 1 sendok kaldu bubuk
- 1 sendok garam
- 10 daun jeruk

## Instructions

1. Tusuk-tusuk paha ayam menggunakan garpu.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, terasi, dan telur.
3. Campur bumbu halus dengan paha ayam.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
5. Iris daun jeruk dan masukkan ke dalam campuran ayam.
6. Aduk rata semua bahan hingga merata.
7. Marinasi ayam selama satu jam.
8. Goreng ayam hingga matang merata.
9. Buat sambal terasi.
10. Sajikan ayam goreng dengan nasi dan lalapan, serta sambal terasi.

## Equipment

- garpu
- chopper
- wajan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMxF7NtA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/56c73c3e-7031-4273-9939-272e369000b3
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt