# Pâtes au Pesto de Betteraves et Feta

Une recette facile et pas chère de pâtes au pesto de betteraves et feta, avec un produit de saison qui est la betterave.

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g pâtes
- 1 betterave
- 80 g feta
- 30 g noix
- 4 gousses d'ail
- 0.5 citron
- 1 càs huile d'olive
- persil
- sel
- poivre

## Instructions

1. Couper la betterave en quatre et la mettre dans du papier aluminium avec les gousses d'ail, puis cuire au four pendant une heure à 180°C.
2. Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
3. Dans un mixeur, mettre la betterave, la feta, les noix, l'ail confit, le jus de citron, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre.
4. Mixer tous les ingrédients avec un peu d'eau des pâtes jusqu'à obtenir une sauce lisse.
5. Dans un saladier, verser la sauce et les pâtes, puis mélanger pour les enrober.
6. Servir les pâtes dans une belle assiette.
7. Ajouter quelques cubes de feta sur le dessus.
8. Ajouter encore des noix sur les pâtes.
9. Ajouter quelques herbes ciselées (persil) sur le plat.
10. Ajouter un peu de zeste de citron pour la touche finale.
11. Déguster les pâtes.

## Equipment

- casserole
- mixeur
- saladier
- râpe

## Tips

- Utiliser le jus de citron sans les pépins, c'est mieux.
- La betterave, même si on n'est pas fan de base, est incroyable dans cette recette.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@alexfoodstudio/video/7427541968307211552?q=pesto%20de%20betterave&t=1754986982076
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5662da49-aaf4-497f-9a4f-3be5e3641a82
- Extracted: 2025-08-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt