# Alcachofas con Gambas al Ajillo

Receta de alcachofas con gambas al ajillo, un plato delicioso y saludable.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 olla agua
- 1 pizca sal
- 1 manojo perejil
- 6 alcachofas
- 1 cantidad necesaria aceite de oliva
- 6 dientes ajo
- 1 unidad guindilla cayena
- 15 gambas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca pimentón

## Instructions

1. En una olla, hervir agua con sal y perejil.
2. Pelar las alcachofas.
3. Poner las alcachofas a hervir durante 10 minutos.
4. En una sartén, dorar unas láminas de ajo y guindilla cayena.
5. Saltear los langostinos con sal, pimienta y pimentón.
6. Retirar los langostinos de la sartén.
7. Secar las alcachofas hervidas y abrirlas en pétalos.
8. En la misma sartén, dorar las alcachofas primero por la base y luego por la flor.
9. Emplatar las alcachofas.
10. Pasar las gambas por la sartén para darles un toque de calor.
11. Poner las gambas encima de las alcachofas.

## Equipment

- olla
- sartén
- cuchillo
- cuchara
- espumadera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeyFBYa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/56515a5e-8999-4b5c-bfe7-13233beb773a
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt