# Madeleines moelleuses

Cette recette vous apprend à faire des madeleines moelleuses avec une bosse parfaite.

- Servings: 15 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 120 g œufs
- 100 g sucre
- 10 g miel
- 100 g farine
- sel
- 4 g levure chimique
- 100 g beurre fondu

## Instructions

1. Commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
2. Ajoutez le miel.
3. Incorporez la farine, le sel et la levure tamisée.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
5. Pochez la pâte dans les moules à madeleines aux trois quarts.
6. Faites cuire pendant 5 minutes à 200°C.
7. Éteignez le four et laissez les madeleines encore 5 minutes pour qu'elles développent leur bosse.

## Equipment

- bol
- fouet
- poche à douille
- moule à madeleines
- four

## Tips

- Pour obtenir la bosse, cuire 5 minutes à 200°C puis 5 minutes dans le four éteint.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1MU7bTCHAm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/564f4723-c329-4b9e-b365-05f3dc828bd1
- Extracted: 2025-10-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt