# Matambrito de Cerdo al Verdeo con Papas Españolas

Una receta clásica de cerdo con cebolla de verdeo y papas españolas.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Matambrito de Cerdo
- 2 Cebollas de verdeo
- 200 ml Crema
- 2 Papas
- Aceite
- Sal

## Instructions

1. Desgrasar un poco el matambrito de cerdo.
2. Dorar el matambrito en una sartén fría.
3. Agregar bastante cebolla de verdeo a la misma sartén.
4. Añadir crema y mezclar.
5. Cortar las papas en rodajas medio gruesas.
6. Freír las papas en aceite a temperatura media hasta que estén crocantes.
7. Servir el matambrito con la salsa de verdeo y las papas españolas.

## Equipment

- sartén
- tabla de cortar
- cuchillo
- bol
- pinza de cocina
- cuchara

## Tips

- El matambrito se cocina desde la sartén fría a fuego medio/bajo para que no se seque y se dore bien.
- La crema solo debe calentarse un poco, evitando que salgan muchas burbujas.
- Las papas se pueden freír directamente en el aceite a temperatura media hasta que estén crocantes, revolviéndolas para que no se peguen.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMALB4J73/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5607c507-91ec-4b6d-a81d-c6aea20785a8
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt