# Empanada de Carne y Queso

Una deliciosa empanada casera rellena de carne picada y queso, perfecta para compartir.

- Servings: 8 servings
- Total time: 85 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina de trigo
- 5 g levadura seca
- 10 g sal
- 1 unidad huevo L
- 175 ml agua
- 100 ml aceite de oliva
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 unidad pimiento verde
- 2 unidades dientes de ajo
- 700 g carne picada mixta
- pimienta
- 300 g salsa de tomate
- 300 g queso rallado
- 1 unidad huevo para pintar

## Instructions

1. Preparamos la masa añadiendo harina, levadura seca, sal, huevo L, agua y aceite de oliva en un bol. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa lisa.
2. Dejamos reposar la masa durante 1 hora.
3. Para el relleno, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los ajos y una pizca de sal.
4. Incorporamos la carne picada mixta, sal y pimienta, cocinamos hasta que empiece a dorarse.
5. Añadimos la salsa de tomate, removemos y retiramos del fuego.
6. Dividimos la masa, ya crecida, en dos partes.
7. Estiramos una de las masas con un rodillo y la colocamos en una bandeja con papel de horno.
8. Extendemos el relleno sobre la masa sin llegar al borde.
9. Cubrimos el relleno con el queso rallado.
10. Tapamos con la otra masa estirada, recortamos el sobrante y cerramos el borde.
11. Con los recortes de masa, formamos tiras para decorar la empanada.
12. Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.
13. Horneamos a 200°C (392°F) durante 25 minutos hasta que esté dorada.

## Equipment

- bol
- sartén
- rodillo
- bandeja de horno
- papel de horno
- tenedor
- brocha de cocina

## Tips

- Cada harina absorbe diferente cantidad de agua, si ves que te cuesta trabajar la masa, puedes añadirle un poquito más de agua.
- Pinchar la masa con un tenedor ayuda a que no se hinche en el horno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFYVGptOQ0v/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/55a244c9-d090-4805-b02a-b1c0450cdcaf
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt