# Kue Kukus

Steamed cake that is softer and tastier than bread and is liked by children and adults alike.

- Total time: 42 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 cangkir gula merah
- 3 butir telur
- 300 gr tepung
- 5 gr ragi
- sedikit kismis
- kurma merah
- minyak

## Instructions

1. Tuangkan satu cangkir gula merah ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan tiga butir telur yang sudah dipukul.
3. Aduk perlahan hingga gula larut.
4. Tambahkan 300 gram tepung.
5. Masukkan 5 gram ragi.
6. Aduk hingga menjadi adonan kental.
7. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.
8. Tambahkan sedikit kismis.
9. Aduk beberapa kali untuk mengeluarkan udara.
10. Tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak.
11. Letakkan kurma merah di atasnya.
12. Masukkan ke dalam kukusan.
13. Setelah air mendidih, kukus selama 40 menit.
14. Matikan api dan biarkan selama dua menit sebelum diangkat.

## Equipment

- mangkok
- plastik wrap
- kukusan

## Tips

- Aduk beberapa kali untuk mengeluarkan udara, sehingga teksturnya akan lebih halus saat dimakan.
- Biarkan selama dua menit sebelum diangkat.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDXPNsViBsl/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/55a1e037-6d77-475d-94b2-6fd8c911d79a
- Extracted: 2025-05-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt