# Champiñones en salsa

Champiñones en salsa, perfectos para el aperitivo o como guarnición.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 grs Champiñones o portobello
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- 100 ml vino blanco
- 200 ml caldo verduras
- 1 cs maicena
- 1 cs agua
- 1 Perejil fresco
- 1 sal
- 1 pimienta negra

## Instructions

1. Pica finamente la cebolla y los ajos.
2. Pochálos con aceite de oliva virgen extra junto con dos guindillas cayenas.
3. Cuando tengan un bonito color dorado, retira las guindillas.
4. Añade los champiñones o portobello bien limpios y troceados en cuartos.
5. Salpimenta al gusto y dora bien los champiñones antes de añadir el vino blanco.
6. Deja evaporar el alcohol.
7. Incorpora el caldo de verduras o caldo de pollo.
8. Añade una cucharada de maicena diluida en agua para espesar la salsa.
9. Incorpora perejil fresco picado.
10. Sirve recién hecho y disfruta con un buen trozo de pan.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGJTvHzIw1G/?igsh=Y2FwN3RzaXgxaHNr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5592dcd9-16e2-4c80-bb28-b09544a8a6cb
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt