# Vasitos de crema de limón

Estos vasitos de crema de limón son una perdición y son muy fáciles de hacer en casa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Leche
- Azúcar
- Maicena
- Ralladura de limón
- Yemas de huevo
- Zumo de limón
- Galletas
- Mantequilla líquida
- Claras de huevo

## Instructions

1. Calentamos la leche en un cazo.
2. En un bol, agregamos azúcar, maicena, ralladura de limón y yemas de huevo.
3. Integramos bien todos los ingredientes en el bol.
4. Añadimos el zumo de limón al bol y mezclamos.
5. Incorporamos un poco de leche caliente a la mezcla del bol y seguimos mezclando.
6. Vertemos la mezcla del bol a la cazuela con el resto de la leche caliente.
7. Removemos a fuego bajo hasta que espese.
8. Una vez espesa la crema, la pasamos a una fuente.
9. Filmamos la crema a piel para evitar que se forme una costra, dejamos que atempere y la llevamos a la nevera por unas horas.
10. Trituramos las galletas hasta obtener migas finas.
11. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla líquida.
12. Rellenamos la base de los vasitos con la mezcla de galletas.
13. Para el merengue, ponemos azúcar y claras de huevo en un bol y lo llevamos al microondas durante 30 segundos.
14. Removemos bien las claras y el azúcar y repetimos este proceso cuatro veces en el microondas.
15. Batimos la mezcla con unas varillas eléctricas para montar el merengue hasta que esté firme y no se caiga al voltear el bol.
16. Pasamos el merengue a una manga pastelera.
17. Hacemos lo mismo con la crema de limón, pasándola a otra manga pastelera.
18. Rellenamos los vasitos con la crema de limón sobre la base de galletas.
19. Decoramos los vasitos con el merengue.
20. Damos un golpe de soplete al merengue para tostarlo ligeramente y disfrutar.

## Equipment

- Cazo
- Bol
- Batidora de mano
- Fuente
- Film transparente
- Procesadora de alimentos
- Cuchara
- Manga pastelera
- Soplete de cocina

## Source

- Original video: https://pin.it/2Yla1qWiL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/558c2698-1c76-4c16-a32e-eeedc51b8bb0
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt