# مافن بالقهوة

مافن بالقهوة يمكن تقديمه على الفطور أو بعد الظهر مع الشاي، وهو سهل وسريع التحضير.

- Servings: 6 servings
- Total time: 27 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كوب دقيق
- رشة قرفة
- رشة ملح
- 25 جرام سكر بني
- 28 جرام زبدة سايحة
- 1 بيضة
- فانيليا
- 0.5 كوب سكر ابيض
- 60 مل زيت نباتي
- 0.25 كوب قهوة
- 30 مل حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 0.25 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب

## Instructions

1. ابدأ بتحضير طبقة الكرمبل للوجه بخلط الدقيق والسكر البني والزبدة السائحة والقرفة.
2. امزج المكونات حتى تصبح مفتتة مثل الرمل المبلل.
3. ضع خليط الكرمبل في الثلاجة ليجمد قليلًا أثناء تحضير عجينة المافن.
4. في وعاء، اخلط البيض والفانيليا والسكر الأبيض.
5. أضف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر.
6. أضف القهوة والحليب واخلط جيدًا.
7. أضف المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح.
8. اخلط المزيج يدويًا حتى يتجانس ولا تبالغ في الخفق.
9. وزع عجينة المافن بالتساوي في قوالب الكب كيك المبطنة بأكواب ورقية.
10. انثر طبقة الكرمبل المحضرة مسبقًا على وجه كل مافن.
11. اخبز المافن في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 195 مئوية لمدة 20-23 دقيقة.
12. أخرج المافن من الفرن واتركه يبرد على رف سلكي.
13. زين المافن بعد أن يبرد قليلًا بصلصة الجليز (السكر البودرة والحليب) والكاراميل من الأعلى.

## Equipment

- وعاء
- ملعقة
- مضرب يدوي
- صينية مافن
- أكواب ورقية للمافن
- رف تبريد

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CsTe56-gRoX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5587d240-617e-4df3-bd9e-00e4d1c95d2f
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt