# Costilla de ternera asada con pimientos verdes

Costilla de ternera asada con pimientos verdes, membrillo y salsa de su propio caldo

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1200 g costilla de ternera
- 4 pimientos verdes
- 1 cabeza de ajos
- 150 g dulce de membrillo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 2 ramas romero
- 1 ramillete perejil

## Instructions

1. Cocer la costilla en olla express durante 30-35 minutos con una rama de romero y una cabeza de ajo.
2. Diluyr el membrillo en agua.
3. Una vez cocida la costilla, dejarla secar un poco.
4. Untar la costilla con el membrillo diluido en agua.
5. Colocar la costilla en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, cortar los pimientos verdes en tiras.
7. Sofreír los pimientos verdes en una sartén con aceite de oliva.
8. Servir la costilla con los pimientos verdes salteados y perejil picado como guarnición.

## Equipment

- olla express
- horno
- sartén
- cuchillo
- brocha de cocina

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRxCYRD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/553ea373-791f-4d81-b4fc-754bbe79c3f3
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt