# باستا بصوص الالفريدو

طبق باستا لذيذ زي المطاعم وطعمه خطير.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام صدور دجاج
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- اوريغانو او توابل ايطالية
- 1 كوب مشروم
- 1 بصلة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- بقدونس
- طماطم مجففة
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 3 كوب حليب
- كريمة طبخ او شوربة دجاج
- 3 معالق كبيرة زيت

## Instructions

1. اسلقي المكرونة في ماء وملح لمدة 10 دقائق.
2. قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. قطعي المشروم.
4. افرمي البقدونس فرماً ناعماً.
5. افرمي الثوم فرماً ناعماً.
6. قطعي الطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة.
7. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
8. في طاسة كبيرة، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت وسخنيها جيداً.
9. ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن ولا تقلبيه حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
10. تبلي الدجاج بالملح، الفلفل، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، والأوريجانو.
11. قلبي الدجاج حتى ينضج تماماً ثم ارفعيه من الطاسة وضعيه جانباً.
12. في نفس الطاسة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وشوحي البصل حتى يذبل ويصفر لونه.
13. أضيفي المشروم وقلبيه حتى يذبل.
14. تبلي المشروم بالملح والفلفل الأسود.
15. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع المشروم والبصل.
16. أضيفي مكعبين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الدقيق وقلبي حتى يختفي الدقيق.
17. أضيفي 3 أكواب من اللبن والكريمة وقلبي جيداً.
18. تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود.
19. أعيدي الدجاج إلى الصوص وقلبي واتركي الصوص حتى يثقل قوامه.
20. أضيفي البقدونس المفروم.
21. أضيفي الطماطم المجففة وقلبيها مع الصوص.
22. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي الكل معاً.
23. قدمي الباستا وزينيها برشة جبنة.

## Equipment

- حلة
- طاسة كبيرة
- سكينة
- قطاعة
- مبشرة

## Tips

- لا تقلب الدجاج فور وضعه في المقلاة حتى يأخذ لونًا.
- يمكن استخدام اللبن والشربة أو اللبن فقط أو الكريمة فقط بدلاً من اللبن والكريمة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK4dUNgxUYI/?igsh=OWR3dWZ4a2dubnQz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/552fe0e9-2ada-465a-9813-a29bfcd41171
- Extracted: 2025-09-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt