# Ayam Kicap Daun Kari Kilat-kilat

Ayam Kicap Daun Kari Kilat-kilat yang sosnya pekat melekat kat ayam, basah-basah dan cantik kilat-kilat.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor Ayam
- Serbuk kunyit Adabi
- Garam Adabi
- Serbuk lada hitam
- Perahan limau nipis
- 7 biji Bawang kecil
- 5 ulas Bawang putih
- 2 inci Halia
- 3 pelepah Daun kari
- 7 biji Cili kering
- 7 biji Cili padi
- 1 sdb Perencah Sup Adabi
- 0.33 cwn Sos Tiram Adabi
- 0.25 cwn Kicap Lemak Masin Adabi
- 50 g Gula batu
- 1 sdb Cooking Caramel
- 1 sdk Pes Asam Jawa Xtra Adabi
- 1.5 cawan Air
- Serbuk pati ayam
- Garam

## Instructions

1. Hirisan bawang merah, bawang putih, daun kari, halia, cabai burung, dan cabai kering.
2. Tumis semua bahan-bahan sehingga wangi semerbak, dan warna bertukar keperangan.
3. Masukkan perencah sup Adabi dalam sesudu.
4. Tambahkan sedikit air.
5. Tumis sehingga terbit minyak.
6. Masukkan pula Sos Tiram Adabi dan Kicap Lemak Masin Adabi.
7. Masukkan gula batu.
8. Tambahkan sedikit air.
9. Masukkan pes Asam Jawa Xtra Adabi.
10. Rasakan dengan serbuk pati ayam dan garam.
11. Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan garam kunyit.
12. Masukkan cooking caramel jika mahukan warna gelap, jika tidak, tidak perlu.
13. Masak hingga ayam menyerap semua sos dan cantik terbit minyak.
14. Sedia untuk dihidangkan.

## Equipment

- Pan
- Spatula
- Serving plate

## Tips

- Gula batu tak manis, ia akan menyebabkan sos jadi pekat dan berkilat.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLzfoxtJyYY/?igsh=YWhnbG0zYnBlc2N6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5510bc41-5591-42cc-a084-e5c874e480ab
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt