# Crema pastelera

Receta para preparar crema pastelera, ideal para rellenar tortas, profiteroles, donas o comerla sola con frutas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml leche tibia
- 160 gr azúcar blanca
- 55 gr maicena
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada vainilla blanca

## Instructions

1. En una olla batir cuatro yemas de huevo con 160 gramos de azúcar blanca hasta que se vea de esta forma.
2. Luego agregamos 55 gramos de maicena.
3. Mezclamos y agregamos 500 mililitros de leche tibia.
4. Llevamos a cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que empiece a espesar y burbujee de esta forma.
5. Apagamos el fuego y agregamos esencia de vainilla blanca.
6. Mezclamos muy bien y pasamos a un bowl o a un envase y tapamos con papel film al contacto para dejarla enfriar.

## Equipment

- olla
- batidor
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1ogGgn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/550e3ee5-60a1-416a-8dab-e9576631fa80
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt