# Lasagna de Pollo

Una receta muy fácil, rápida de hacer y llena de sabor, perfecta para compartir en almuerzos, cenas o eventos especiales.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 unidades pechugas de pollo
- al gusto sal
- 3 cucharadas mantequilla
- 3 cucharadas harina de trigo
- 750 ml leche
- pimienta molida
- nuez moscada
- orégano
- aceite de oliva
- 2 unidades dientes de ajo picados
- 0.5 unidades cebolla dulce picada
- 3 trozos pimientos picados (verde, rojo, amarillo)
- 500 gramos tomate triturado
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- pimentón picante o paprika
- 150 ml agua
- queso rallado
- placas de lasagna

## Instructions

1. Cocer las pechugas de pollo en una olla con abundante agua a fuego medio-alto.
2. Añadir sal al agua.
3. Incorporar las pechugas de pollo y dejar cocer sin mover durante unos 20 minutos.
4. Para la salsa bechamel, poner 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
5. Incorporar 3 cucharadas de harina de trigo y mezclar muy bien hasta que no queden grumos.
6. Dejar que la harina se tueste durante unos 2 minutos, moviendo todo de vez en cuando.
7. Cuando la mezcla tenga un color ligeramente dorado, añadir 750 ml de leche.
8. Añadir sal al gusto, un poco de pimienta molida, otro poco de nuez moscada y, opcionalmente, un poco de orégano.
9. Mezclar todo muy bien y mover constantemente con las varillas para evitar que se pegue al fondo.
10. Pasar la bechamel a una jarrita y cubrirla con un plástico film.
11. Sacar las pechugas cocidas a un plato con ayuda de unas pinzas y dejar que se templen durante unos 15 minutos.
12. Desmenuzar la carne con ayuda de las manos o dos tenedores.
13. Cortar el pollo desmenuzado un poco con ayuda de un cuchillo para que queden trocitos más pequeños.
14. En una cacerola a fuego medio-alto, añadir un poco de aceite de oliva.
15. Cuando el aceite esté caliente, añadir dos dientes de ajo bien picados y dejar que se sofrían durante un minuto.
16. Añadir media cebolla dulce picada y dejar que se cocine hasta que tenga un color ligeramente dorado.
17. Añadir tres trozos de pimientos picados (verde, rojo, amarillo) y tras dejar que se cocinen durante unos 2 minutos, añadir el pollo desmenuzado.
18. Incorporar unos 500 gramos de tomate triturado, sal al gusto, un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, pimienta molida y, opcionalmente, pimentón picante o paprika.
19. Mezclar todo muy bien.
20. Añadir unos 150 ml de agua y dejar que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
21. Montar la lasagna: en una fuente apta para horno, poner la mitad del sofrito y extenderlo de manera que cubra toda la base.
22. Poner un poco de salsa bechamel y queso rallado.
23. Cubrir todo con placas de lasagna (que ya están precocidas y no hace falta hidratarlas previamente).
24. Poner el sofrito restante, salsa bechamel y cubrir de nuevo con placas de lasagna.
25. Poner toda la salsa bechamel restante, extenderla bien para que cubra todo, y terminar con una buena capa de queso rallado.
26. Hornear en el horno ya precalentado, con calor por arriba y por abajo, a 220°C (430°F) durante aproximadamente unos 30 minutos o hasta que el queso de la superficie esté gratinado.
27. Dejar reposar durante aproximadamente unos 15 minutos antes de cortar y servir.

## Equipment

- olla
- sartén
- batidor de varillas
- jarra medidora
- plástico film
- pinzas
- tabla de cortar
- cuchillo
- cacerola
- fuente apta para horno
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdmhanT6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5504a0e5-adc9-44b8-a6d2-2eae91d14e2f
- Extracted: 2025-07-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt