# Spaghetti ai 2 cavoli

Deliziosi spaghetti cremosi con due tipi di cavolo, uno dei quali dona al piatto un colore giallo intenso grazie allo zafferano.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 160 g spaghetti
- 200 g cimette di cavolfiore
- 100 g bevanda vegetale di soia
- 3 foglie di cavolo nero
- 0.5 bustina di zafferano
- 1 pizzico paprika dolce
- 1 cucchiaio olio
- 2 prese sale
- 100 g acqua
- 1 tazza acqua di cottura
- 2 cucchiai olio evo

## Instructions

1. Sfogliamo il cavolo nero, spezzettiamolo a mano e mescoliamolo con 1 cucchiaio di olio, una presa di sale e una spolverata di paprika dolce.
2. Cuociamo in friggitrice ad aria a 160 gradi per 5-6 minuti.
3. Dividiamo il cavolfiore in cimette e trasferiamole in pentola insieme alla bevanda di soia non zuccherata e a 100 g di acqua.
4. Cuociamo a fiamma dolce per 12-15 minuti.
5. Frulliamo aggiungendo 2 cucchiai di olio evo, una presa di sale e mezza bustina di zafferano.
6. Cuociamo gli spaghetti al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
7. Uniamo gli spaghetti alla crema di cavolfiore, aggiungendo acqua di cottura per mantecare.
8. Completiamo con il cavolo nero sbriciolato a mano.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- pentola
- frullatore a immersione
- padella

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeofUPeN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54f2295e-e0b6-4350-a170-ece273f4f47c
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt