# حلو أما شو

حلو أما شو, it is a sweet that your heart will desire, on how much it was liked, I was asked to make another pan, it is very easy and fast.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- بسكت شاي
- 4 كاسات حليب
- 3 معالق طحين
- 2 معالق نشا
- 3 معالق سكر
- 1 مكعب زبدة
- 2 معالق قشطة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كاسة سكر
- 1 كاسة حليب سخن
- 1 ملعقة نشا
- 2 معالق حليب
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح

## Instructions

1. أحضري أي نوع بسكوت شاي متوفر لديك وضعيه كطبقة أولى بالصينية.
2. اسقي طبقة البسكوت الأولى بقليل من الحليب.
3. ضعي طبقة ثانية من البسكوت واسقيها بالحليب.
4. في وعاء، أضيفي أربع كاسات من الحليب كامل الدسم.
5. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، وملعقتين كبيرتين من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب.
6. قلّبي المكونات جيداً على البارد.
7. ارفعي الخليط على النار وقلّبيه حتى يغلي.
8. أضيفي مكعب زبدة، وملعقتين من القشطة (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط بعد الغليان.
9. بعد أن تمتزج المكونات، اسكبيها على طبقة البسكوت واتركيها لتبرد.
10. لتحضير الكراميل، ضعي كاسة كبيرة من السكر على نار هادئة.
11. لا تقلّبي السكر حتى تبدأ الأطراف بالذوبان وتأخذ لوناً.
12. عندما يذوب السكر تماماً، أضيفي مكعباً محترماً من الزبدة وقلّبيه.
13. بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي كاسة كبيرة من الحليب الساخن تدريجياً، مع الانتباه لتجنب فوران الحليب.
14. في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة من النشا بملعقتين من الحليب.
15. أضيفي خليط النشا والحليب إلى الكراميل وقلّبيه جيداً.
16. أخيراً، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلّبي حتى يصبح الكراميل جاهزاً.
17. اتركي صوص الكراميل ليهدأ قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة المهلبية.
18. يمكنك بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة.

## Equipment

- صينية
- فرشاة
- وعاء للخلط
- خفاقة
- وعاء كبير
- ملعقة

## Tips

- للكراميل، انتبهوا كثير منيح، حطيتها دفعة وحدة وكان رح يفور الحليب بس الله ستر
- يمكنكم بدء الأكل مباشرة أو إدخالها البراد لمدة نصف ساعة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DI1b3nXsZji/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54e4e377-e383-401c-96d2-7fcc5f26dae5
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt