# Жареный лагман

Быстрый рецепт жареного лагмана с мясом и овощами.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 г Говядина
- 1 Яйцо
- 1 ст.л. Кукурузный крахмал
- 2 ст.л. Соевый соус
- 1 средний Репчатый лук
- 2 Полугорький перец
- 4 листа среднего размера Пекинская капуста (твёрдая часть)
- 600 г Лапша для лагмана
- Масло для жарки
- 3 зубчика Чеснок
- 2 ст.л. Томатная паста
- 50 мл Соевый соус (для соуса)
- 150 мл Вода
- 1 ч.л. Паприка
- 1 ч.л. Имбирь
- 0.5 ч.л. Кориандр
- 0.25 ч.л. Молотая зира
- по вкусу Черный перец

## Instructions

1. К тонко нарезанному мясу добавляем яйцо, крахмал и соевый соус.
2. Замешиваем чистой рукой и оставляем на полчаса.
3. Обжариваем мясо до легкой корочки.
4. Добавляем лук к мясу.
5. Жарим еще пару минут и убираем.
6. Обжариваем перец, пекинскую капусту и сельдерей в течение 3 минут.
7. Убираем обжаренные овощи.
8. Делаем соус из чеснока, томатной пасты, соевого соуса и воды.
9. Доводим соус до кипения.
10. Нарезаем тесто (лапшу).
11. Соединяем лапшу с соусом.
12. Выгружаем мясо с овощами в сковороду с лапшой.
13. Добавляем специи.
14. Хорошо перемешиваем.

## Equipment

- Сковорода
- Миска

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DSKNB9BDKQV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54db3c01-5903-4e10-87c3-b2c139221bd8
- Extracted: 2025-12-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt