# 3 Desayunos Antiinflamatorios

Three anti-inflammatory breakfast options: protein pancakes, cottage cheese toast with avocado and egg, and chia pudding with mango and nuts.

- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucharadas yogur griego
- 2 huevos
- esencia de vainilla
- canela
- arándanos
- miel cruda
- 1 tostada pan de masa madre
- queso cottage
- aguacate
- huevo cocido
- sal
- pimienta
- cúrcuma
- AOVE
- chía
- leche
- yogur proteico
- 1 mitad mango
- nueces troceadas

## Instructions

1. Para el primer desayuno, pon tres cucharadas de yogur griego en un bol.
2. Añade dos huevos y esencia de vainilla al bol con yogur griego.
3. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en una sandwichera (o sartén antiadherente) para hacer tortitas.
5. Cierra la sandwichera y cocina las tortitas hasta que estén doradas.
6. Sirve las tortitas en un plato.
7. Añade un poco de canela sobre las tortitas.
8. Decora con arándanos.
9. Rocía con miel cruda.
10. Para el segundo desayuno, coge una tostada de pan de masa madre.
11. Añade queso cottage sobre la tostada.
12. Coloca rodajas de aguacate sobre el queso cottage.
13. Añade rodajas de huevo cocido encima del aguacate.
14. Espolvorea con sal.
15. Añade pimienta al gusto.
16. Espolvorea cúrcuma.
17. Añade AOVE (aceite de oliva virgen extra) para finalizar.
18. Para el tercer desayuno, hidrata las semillas de chía en un bol.
19. Vierte un poquito de leche sobre las semillas de chía.
20. Añade yogur proteico al bol con chía y leche.
21. Mezcla bien y refrigera en la nevera por un mínimo de 4 horas.
22. Corta la mitad de un mango en cubos, haciendo cortes primero horizontales y luego verticales sin perforar la piel.
23. Con la otra mitad del mango, pélala con la ayuda de un vaso.
24. Machaca la pulpa de mango con un tenedor hasta obtener un puré.
25. En un vaso, haz capas de semillas de chía hidratadas.
26. Añade una capa de mango triturado.
27. Incorpora nueces troceadas.
28. Finaliza con más cubos de mango.

## Equipment

- sandwichera
- sartén antiadherente
- plato
- tenedor
- cuchara
- vaso
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL24Ky2s_wq/?igsh=d3BmeDFkanZpY3E%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54d37d67-bfe3-458b-8f46-05c87a3a32d1
- Extracted: 2025-07-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt