# Panini ep 3

A very Egyptian panini made with mashed fava beans, falafel, and pickled eggplant.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- عيش (Bread)
- فول مدمس مهروس (Mashed fava beans)
- طعمية (Falafel)
- باذنجان مخلل (Pickled eggplant)
- زيت حار (Hot oil)

## Instructions

1. احضر العيش وافتحه من المنتصف.
2. ادهن العيش بزيت بذور الكتان أو الزيت الحار.
3. ضع العيش على الساندويتش ميكر.
4. وزع الفول المدمس المهروس على الجزء السفلي من العيش.
5. ضع الطعمية فوق الفول المدمس.
6. أضف الباذنجان المخلل فوق الطعمية.
7. ادهن الجزء العلوي من العيش بزيت بذور الكتان.
8. أغلق الساندويتش ميكر على الساندويتش حتى يتحمص ويقرمش.
9. أخرج الساندويتش من الساندويتش ميكر.
10. اقطع الساندويتش إلى نصفين.

## Equipment

- سكينة (Knife)
- ساندويتش ميكر (Sandwich maker)
- فرشاة سيليكون (Silicone brush)
- لوح تقطيع (Cutting board)

## Tips

- زيت بذور الكتان أو الزيت الحار يضيف نكهة مميزة للفول.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DK9N-uvMau0/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54c36556-12bf-44d6-8b9b-8ee4657330ab
- Extracted: 2025-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt