# Ayam Goreng Sereh

Resep ayam goreng sereh praktis tanpa perlu di ungkep.

- Total time: 13 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr ayam
- 1 sachet bumbu marinasi
- 0.5 sdm lada bubuk
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
- 2 sdm jus sereh
- 1 cabe keriting merah
- 1 cabe domba
- 1 bawang putih
- 1 gula
- 1 garam
- 1 kaldu jamur

## Instructions

1. Siapkan sereh dan potong-potong.
2. Blender sereh dengan air hingga halus.
3. Kerat-kerat paha ayam.
4. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi instan, lada bubuk, dan bawang putih bubuk.
5. Tambahkan tepung maizena dan air.
6. Masukkan jus sereh yang sudah diblender.
7. Aduk rata dan marinasi minimal 30 menit.
8. Geprek dan cincang bawang putih.
9. Haluskan cabe keriting dan cabe rawit.
10. Tumis bahan sambal hingga harum dan matang.
11. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur ke dalam sambal.
12. Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan kecoklatan.
13. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama sambal.

## Equipment

- pisau
- blender
- wadah
- wajan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1ARAvvemn8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54c0530a-0127-41a5-853a-65b60130ecbb
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt