# Frico

Receta de frico, una tortilla de patata con queso en lugar de huevo, una auténtica locura.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 cebolla pequeña
- 200 g queso Montasio

## Instructions

1. Picar la cebolla (opcional).
2. Rallar las patatas.
3. Sofreír la cebolla en la sartén.
4. Añadir las patatas ralladas a la cebolla.
5. Cortar el queso en cubitos.
6. Cuando las patatas pierdan humedad, añadir el queso.
7. Remover hasta que el queso se funda.
8. Dar forma de tortilla.
9. Dorar por un lado.
10. Dar la vuelta a la tortilla.
11. Dorar por el otro lado.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DI0tEyBovPw/?igsh=MTU3bmd4bmttYjVjdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54c00e22-f328-496c-8789-994ebcbb6a2f
- Extracted: 2025-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt