# Gà hấp nấm

Món gà hấp nấm thanh nhẹ và ngon bất ngờ, phù hợp để đãi tiệc.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g hành tím
- 20 g gừng cắt lát
- 20 g ớt sừng đỏ
- 2 g bột nghệ
- 5 g hạt nêm
- 20 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 20 g nước mắm
- 0.5 con gà
- 8 tép sả đập dập
- 70 g hành tây cắt múi cao
- 5 lá lá chanh thái
- 5 cái đầu trắng hành lá
- 100 g nấm đùi gà
- 100 g nấm rơm
- 100 g nấm bào ngư
- 10 g bột canh
- 30 g sữa đặc
- 30 g nước cốt tắc
- 10 g tương ớt
- 10 g đường cát
- 5 lá lá chanh thái
- 1 g ớt bầu Việt Nam
- 10 g bột ngọt
- 100 g cải thìa

## Instructions

1. Cho 30g hành tím, 20g gừng cắt lát, 20g ớt sừng đỏ, 2g bột nghệ, 5g hạt nêm, 20g đường cát, 5g bột ngọt và 20g nước mắm vào máy xay để làm nước sốt ướp gà.
2. Thoa đều nước sốt lên nửa con gà.
3. Chuẩn bị 8 tép sả đập dập, 70g hành tây cắt múi cau, 5 lá chanh thái, và 5 đầu trắng hành lá.
4. Cho nửa con gà vào nồi hấp.
5. Thêm 100g nấm đùi gà, 100g nấm rơm, và 100g nấm bào ngư vào nồi hấp.
6. Đậy nắp kín, bật lửa và hấp trong 15 phút kể từ lúc nước sôi.
7. Trong lúc chờ gà hấp, chuẩn bị máy xay và cho vào cối xay 10g bột canh, 30g sữa đặc, 30g nước cốt tắc, 10g tương ớt, 10g đường cát, 5 lá chanh thái, 1g ớt bầu Việt Nam, và 10g bột ngọt để làm sốt chấm.
8. Tiếp tục cho 100g cải thìa vào nồi hấp.

## Equipment

- máy xay

## Tips

- Nếu không có lá chanh thái thì lá chanh thường cũng được.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1296805781892415/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54b4d9ef-af92-48f7-b596-d010212205f0
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt