# Solomillo al whisky sevillano

El solomillo al whisky sevillano también se puede hacer sin despeinarse (ni fregar después), un clásico andaluz que en 15 minutos te deja como un chef… pero sin moverte del sofá.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- dientes Ajo
- chorrón Aceite de oliva
- 1 vasito Brandy
- 0.5 vaso Caldo de carne
- 1 cuchara Maicena
- Patatas fritas

## Instructions

1. Pon los trozos de solomillo en la freidora de aire.
2. Añade sal y un toque de pimienta al solomillo.
3. Cocina el solomillo en la freidora de aire por 7 minutos por cada lado.
4. Macha unos ajos enteros.
5. Pon un buen chorro de aceite en un recipiente apto para microondas.
6. Añade los ajos machacados al aceite.
7. Mete al microondas por 2 minutos a máxima potencia.
8. Añade un vasito de brandy.
9. Mete al microondas de nuevo por 2 a 3 minutos hasta que reduzca.
10. Coge medio vaso de caldo de carne y ponle una cuchara de maicena.
11. Mezcla la maicena con el caldo.
12. Añade la mezcla de caldo y maicena a los ajos con brandy.
13. Vuelve a calentar por 3 minutos en el microondas y remueve hasta que la maicena espese la salsa.
14. Añade el solomillo preparado a la salsa.
15. Pon una buena cama de patatas fritas en un plato.
16. Sirve el solomillo con la salsa por encima de las patatas fritas.

## Equipment

- freidora de aire
- microondas
- recipiente apto para microondas
- machacador de ajos
- plato

## Tips

- La salsa queda espesa, con toque de ajo y el olor característico de la cocina sevillana.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQjY6zTjWM1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/549d44dc-b35d-419b-8265-3c3f411b3ea8
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt