# Hamburguesa Dumpling

Hamburguesa de pollo con los ingredientes del clásico relleno de las empanadillas chinas.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carne picada de pollo
- 1 parte verde de una cebolleta
- 1 puñado hojas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 3 cm trozo de jengibre
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharada salsa de pescado
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada aceite de oliva
- 4 panes de hamburguesa
- 4 pepinillos
- 4 cebolla encurtida
- 8 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas salsa picante
- 100 g col
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Poner la carne picada en un bol y añadir la cebolleta, el ajo, el cilantro, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de pescado, el vinagre y la pimienta negra. Mezclar bien.
2. Con las manos mojadas, formar cuatro bolas con la masa de carne, aplastarlas y dejarlas reposando en la nevera.
3. Cortar la col en juliana fina y aliñar con aceite, vinagre y sal.
4. Mezclar la mayonesa con la salsa picante, cortar los pepinillos en láminas y cortar los panes por la mitad.
5. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien hechas. Vigila que la sartén no esté muy caliente.
6. Tostar los panes en la sartén. Untarlos con mayonesa picante, poner las hamburguesas, los pepinillos, la ensalada de col y cebolla encurtida. Tapar y servir.

## Equipment

- bol
- tenedor
- cuchillo
- rallador
- bandeja
- papel de horno
- sartén
- aceite de oliva

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=cs8sdRfwze8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5489164d-491e-49fd-a75e-0f51bc285613
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt