# ஓமப்பொடி

ஒரு இனிப்பு மற்றும் கார பலகாரம்.

- Cuisine: Indian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 கப் கடலை மாவு
- 0.5 கப் அரிசி மாவு
- ஓமம்
- காஷ்மீர் மிளகாய் தூள்
- உப்பு
- வெண்ணெய்
- 4 பிரண்டை இலை

## Instructions

1. ஒரு கப் கடலை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
2. அரை கப் அரிசி மாவை கடலை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
3. லேசாக வறுத்து பொடித்த ஓமத்தூளை மாவில் சேர்க்கவும்.
4. வண்ணத்திற்காக காஷ்மீர் மிளகாய் தூளை சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. பிரண்டை இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அந்த தண்ணீரை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
7. ஓமப்பொடி செய்யும் கருவியின் உள்ளே நெய் அல்லது எண்ணெய் தடவவும்.
8. பிசைந்த மாவை கருவியில் நிரப்பி, சூடான எண்ணெயில் பிழியவும்.
9. ஓமப்பொடி பொன்னிறமாக வந்ததும், அதை எடுத்து விடவும்.

## Equipment

- பானை
- மிக்ஸிங் பவுல்
- அழுத்தும் கருவி
- கடாய்
- துளையிட்ட கரண்டி

## Tips

- காரப்பட்சணங்கள் செய்யும்போது, பிரண்டையை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அதிலேயே உப்பையும் போட்டால், ஓமப்பொடி மொறுமொறுப்பாக வரும்.
- கடலை மாவு மஞ்சளாக இருந்தால் தான் நல்ல கடலை மாவு, வெள்ளையாக இருந்தால் பட்டாணி மாவு சேர்ந்தது.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP3y9bjDUDK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5488ef30-f860-4304-9d82-f6048992d5a4
- Extracted: 2025-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt