# Brownie cookie con crema al formaggio e marmellata di fragole

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di deliziosi brownie cookie farciti con crema al formaggio e marmellata di fragole, perfetti per ogni occasione.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 240 gr cioccolato fondente
- 60 gr burro
- 100 gr zucchero di canna
- 20 gr zucchero semolato
- 2 (peso 100 gr) uova
- 80 gr farina
- 4 gr bicarbonato
- Philadelphia
- zucchero a velo
- vaniglia
- marmellata di fragole

## Instructions

1. Tritare il cioccolato fondente.
2. Aggiungere il burro al cioccolato tritato e sciogliere al microonde.
3. Lavorare lo zucchero con le uova per qualche minuto.
4. Aggiungere il cioccolato fuso, la farina e il bicarbonato setacciati al composto di uova e zucchero.
5. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Formare delle palline di impasto con due cucchiai o con l'apposito arnese per il gelato.
7. Disporre le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
8. Cuocere i biscotti in forno a 180° ventilato per 10-12 minuti.
9. Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
10. Farcire i biscotti raffreddati con Philadelphia, zucchero a velo e vaniglia.
11. Aggiungere al centro della farcitura una cucchiaiata di marmellata di fragole.
12. Chiudere i biscotti con un'altra metà, formando un sandwich.

## Equipment

- coltello
- tagliere
- ciotola
- frusta
- sifone per farina
- cucchiaio per gelato
- teglia
- carta da forno
- griglia di raffreddamento
- sac a poche
- cucchiaino

## Tips

- Se l'impasto risulta troppo liquido, metterlo in frigo.
- Se in cottura i biscotti perdono la forma, compattarli con un coppa pasta.
- Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di farcirli.
- Si può scegliere il gusto di marmellata che si preferisce per la farcitura.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19uTYo47Kq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/547d43a5-3f99-432a-b89a-64132c0a9b3f
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt