# Biscuits Petits Écoliers maison

Recette de biscuits Petits Écoliers maison, plus sains et économiques.

- Servings: 12 servings
- Total time: 115 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine
- 100 g beurre froid
- 80 g sucre glace
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 200 g chocolat
- 1 beurre de cacahuète

## Instructions

1. Mélangez la farine, le sucre glace, le sel, et le beurre en morceaux avec les doigts pour obtenir un mélange sablé.
2. Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, mélangez jusqu’à former une pâte homogène, puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Étalez la pâte sur une surface farinée (3-4 mm d’épaisseur) et découpez des biscuits avec un emporte-pièce.
4. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
6. Versez le chocolat fondu dans des moules à tablettes, tapotez pour lisser et laissez durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Étalez une fine couche de chocolat fondu ou de beurre de cacahuète sur chaque biscuit.
8. Collez une tablette de chocolat sur chaque biscuit et laissez reposer jusqu’à ce que tout soit bien fixé.

## Equipment

- bol
- balance de cuisine
- moule à tablette de chocolat
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- rouleau à pâtisserie
- empotte-pièce

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1YcEHk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/547a453e-1cdf-47e5-aa6e-f441bb9f479f
- Extracted: 2025-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt