# Atún de la longevidad

Una alternativa vegana al atún, elaborada con garbanzos y otros ingredientes saludables, con un sabor similar al atún pero sin metales pesados ni colesterol.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 200 g garbanzos cocidos, lavados y escurridos
- 0.5 lámina de alga nori
- 1 cucharada miso
- 1 cucharada levadura nutricional
- 15 g semillas de lino molidas
- 1 chorrito zumo de limón
- 0.25 cebolla picada
- Alcaparras o pepinillos
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 yogur de soja natural
- Espinacas frescas
- Tomate
- Pan integral

## Instructions

1. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una textura tipo “atún desmenuzado”.
2. Mezcla el “atún” con cebolla, alcaparras, mostaza y yogur.
3. Añade espinacas y tomate al pan.
4. Rellena generosamente.
5. Cierra y listo.

## Tips

- No lo dejes completamente fino para conseguir una textura fibrosa tipo atún.
- Ajusta con más alga nori si quieres un sabor más intenso a mar.
- Si queda muy denso, añade un pelín de agua o yogur de soja.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXe6EvsjlYg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54340888-6487-441f-afa9-d38c1368ecf1
- Extracted: 2026-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt