# Ensalada estilo kebab

Esta receta de tofu estilo kebab es una opción deliciosa y económica para añadir a tus ensaladas o burritos, llena de proteína vegetal.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr tofu firme
- 1 cda sopera rasa comino
- 0.5 cda sopera curry
- 0.33 cda sopera pimienta negra
- puntita de cucharada cúrcuma
- puntita de cucharada pimentón
- salsa de soja
- 2 cdas soperas maicena
- 2 yogures de soja sin azúcar
- un trocito ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 3 chorritos limón
- 3 cdas soperas eneldo
- 2 puñados queso vegano rallado
- lechuga
- tomates cherry
- col lombarda
- maíz
- cebolla morada
- 1 cda sopera rasa harina de trigo

## Instructions

1. Cortar el tofu en láminas finas usando un pelador.
2. En un táper, mezclar comino, curry, pimienta, cúrcuma y pimentón.
3. Cubrir las especias con salsa de soja.
4. Cerrar el táper y agitar bien para mezclar.
5. Añadir todas las láminas de tofu al táper.
6. Volver a cerrar el táper y agitar hasta que la salsa se mezcle bien con el tofu.
7. Añadir 2 cucharadas soperas de maicena al tofu con salsa.
8. Cerrar el táper y agitar nuevamente para que todos los ingredientes se repartan.
9. Dejar macerar el tofu en la nevera.
10. Mientras el tofu macera, preparar la salsa mezclando yogur, aceite, ajo, sal, pimienta, limón y eneldo en un vaso para batidora.
11. Opcionalmente, añadir dos puñados de queso vegano rallado a la salsa.
12. Triturar la salsa con una batidora de mano hasta que espese y tenga un sabor a queso ligero.
13. Verter la salsa en un recipiente y refrigerar.
14. Saltear el tofu macerado con un poco de aceite en una sartén.
15. Para un toque crujiente, añadir una cucharada sopera rasa de harina de trigo y remover el tofu en la sartén.
16. Dejar el tofu en la sartén hasta que se tueste bien.
17. En un bol, poner lechuga, tomates cherry, col lombarda, maíz, y cebolla morada.
18. Añadir la carne vegetal de tofu al bol con los vegetales.
19. Cubrir la ensalada con la salsa de yogur preparada.
20. Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.

## Equipment

- pelador
- táper
- sartén
- bol
- batidora de mano

## Tips

- La salsa de soja puede ser baja en sal.
- Se puede añadir queso vegano rallado a la salsa para que espese y tenga un ligero sabor a queso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DL-GpydNPke/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/54243171-9a84-4f32-878b-3a057d3d7609
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt