# Ayam Bumbu Bali

Ayam bumbu Bali adalah masakan ayam yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah dan santan.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ayam
- 1 jahe
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 15 cabe keriting
- 4 cabe setan
- 1 kemiri
- 1 batang lengkuas
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk
- 12 ketumbar bubuk
- 12 garam
- 12 gula penyedap
- 12 air santan

## Instructions

1. Rebus ayam hingga empuk
2. Haluskan jahe
3. Buat bumbu halus dengan bahan-bahan yang tertera di layar
4. Tumis bumbu halus dengan api besar hingga matang
5. Masukkan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk, dan sereh)
6. Masukkan ayam yang sudah direbus
7. Aduk hingga rata
8. Tambahkan air santan
9. Bumbui dengan garam, penyedap, gula pasir, dan ketumbar bubuk
10. Aduk hingga rata dan masak hingga santan menyusut
11. Angkat dan sajikan dengan nasi putih

## Equipment

- wajan
- blender
- centong

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/wV8W-95m3Fw?si=TImHLOXUJy0lWpis
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/540d139f-4baf-4310-8de5-ae848ad91409
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt