# Enchiladas Verdes

Una receta de Enchiladas Verdes que puedes preparar en casa en poco tiempo.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- Laurel
- Pimienta Tabasco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 3 Chiles jalapeños
- 2 Ajos
- 6 Tomatillos verdes
- 1 puñado Cilantro
- Comino
- Tortillas de maíz
- Queso panela
- Crema

## Instructions

1. Poner las pechugas de pollo a hervir con cebolla, laurel y pimienta Tabasco por unos 40 minutos.
2. Escurrir las pechugas y deshebrarlas.
3. Saltear el pollo deshebrado en aceite de oliva con sal y pimienta.
4. Sofreír chiles jalapeños, cebolla, ajos y tomatillos verdes en un sartén con aceite.
5. Agregar poca agua para taparlos y cocinarlos por 5 minutos.
6. Licuar los chiles, cebolla, ajos y tomatillos con un puño de cilantro, sal, pimienta y comino.
7. Guisar la salsa en un sartén unos minutos con el caldo del pollo.
8. Pasar las tortillas de maíz por aceite.
9. Sumergir las tortillas en la salsa.
10. Rellenar las tortillas con suficiente pollito y enrollarlas.
11. Bañar las enchiladas con más salsa.
12. Terminar con quesito panela, crema y cebollita cruda.

## Equipment

- Olla
- Sartén
- Licuadora
- Plato
- Cuchara

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT693oPaa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53f8ddcf-72a7-419f-993d-cb3f49b6b1c3
- Extracted: 2025-08-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt