# PASTA ALFREDO

Une version crémeuse, fondante et ultra protéinée de la pasta Alfredo, parfaite pour prendre soin de tes apports sans sacrifier le goût.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1200 g blanc de poulet
- 600 g fusilli
- 40 g mozzarella
- 2 poivrons orange en lanières
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d’ail
- 2 càs huile d’olive
- 1 càs ail en poudre
- 1 càs oignon en poudre
- 1 càs paprika
- 1 càs origan
- 1 càc poivre
- 1 càc piment de cayenne
- persil frais
- 360 g cottage cheese
- 100 g parmesan
- 150 g lait écrémé
- 20 cl crème liquide 4%
- sel
- eau de cuisson des pâtes

## Instructions

1. Placer les blancs de poulet entre deux couches de film alimentaire et les aplatir avec une casserole.
2. Assaisonner le poulet avec du paprika, de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du poivre, de l'origan et du piment de Cayenne.
3. Faire cuire les blancs de poulet assaisonnés dans une grande poêle avec un peu d'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
4. Retirer le poulet de la poêle et y ajouter le poivron et l'oignon coupés.
5. Laisser suer le poivron et l'oignon, puis ajouter l'ail et faire cuire à feu doux.
6. Ajouter le poulet coupé en morceaux et la sauce préparée (cottage cheese, parmesan, crème allégée, lait écrémé, sel, poivre).
7. Faire cuire les pâtes, en gardant un peu d'eau de cuisson.
8. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour ajuster la texture et mélanger.
9. Incorporer les pâtes cuites au plat, puis ajouter du persil frais et de la mozzarella râpée.
10. Mélanger le tout et portionner le plat.

## Equipment

- film alimentaire
- casserole
- poêle
- spatule
- bol
- mixeur
- passoire

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdpn9sG1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53e90e12-b749-4039-ac39-49e2ef044a43
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt