# Garbanzos con calamares

Un potaje casero tradicional de garbanzos con calamares.

- Servings: 4 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g garbanzos
- 500 g calamares frescos
- 1 l caldo de pescado o verduras
- 1 whole pimiento verde italiano
- 1 whole pimiento rojo
- 1 whole cebolla blanca
- 60 ml vino blanco
- 2 clove ajo
- 3 tbsp tomate triturado
- 1 leaf laurel
- 1 tsp pimentón picante o ahumado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta

## Instructions

1. Saltear un diente de ajo picado en aceite de oliva en una cazuela.
2. Añadir los calamares cortados en rodajas, saltear y reservar.
3. Introducir en la misma cazuela los ajos restantes, cebolla, pimiento rojo y verde cortados en trozos grandes. Sazonar con sal, pimienta y añadir el vino blanco. Sofreír hasta pochar.
4. Triturar las verduras sofritas con una batidora hasta obtener una pasta fina.
5. Añadir el pimentón y el tomate triturado en la cazuela. Incorporar la pasta de verduras y sofreír todo.
6. Añadir los garbanzos, los calamares, la hoja de laurel y el caldo caliente.
7. Tapar y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

## Equipment

- cazuela
- batidora
- espátula de silicona

## Tips

- Añadir mejillones y gambas opcionalmente.
- Se pueden congelar las sobras.
- Añadir chiles troceados y triturarlos junto con las verduras para un toque picante extra.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@lacucharallena/video/7623857683703057686?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7706240548797580832
- Creator: lacucharallena
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53e89e26-2741-42ab-bf44-293c780eb2e2
- Extracted: 2026-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt