# Carne en salsa con patatas fritas

Receta de carne de cerdo guisada con zanahorias, cebolla y vino blanco.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 g carne de cerdo (cabezada o magro)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 250 ml vino blanco seco
- 400 ml agua
- 1 cda tomillo
- 0.5 cda pequeña pimienta en grano o molida
- 1 hoja de laurel
- 0 aceite de oliva
- 0 sal

## Instructions

1. Pica las zanahorias, la cebolla y el ajo.
2. En una sartén, añade aceite de oliva, ajo, cebolla y zanahoria. Salpimienta y agrega laurel.
3. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
4. Añade la carne y sofríe a fuego alegre durante 5 minutos más.
5. Incorpora tomillo, perejil y vino blanco seco.
6. Cubre con agua.
7. Tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Después, sin la tapa, cocina 20 minutos más.
8. Sirve con patatas fritas.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJtFjNb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53d5f9c8-427f-4ce2-91f6-1088b939c83d
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt