# Calamares en salsa de vino

Receta de calamares en salsa de vino blanco, ajo, perejil y pimienta.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Calamares
- 1 pizca Sal
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 vaso Vino blanco
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Perejil seco
- 1 pizca Pimienta blanca

## Instructions

1. Haz cortes estratégicos en los calamares para evitar que se deformen al cocinarlos.
2. Calienta bien la plancha con un chorrito de aceite y coloca los calamares con los cortes hacia abajo. Cocina a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
3. Retira los calamares de la plancha y añade el vino para despegar los jugos del fondo.
4. Agrega ajo picado, perejil seco y pimienta blanca a la plancha, y deja que la salsa reduzca ligeramente.
5. Salsea los calamares con la mezcla aromática.

## Equipment

- plancha
- cuchillo
- cuchara
- pinzas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjCtTSoU3H/?igsh=MXBhNTI5bm51NHhncg%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53d2bb48-54e2-4cbd-92b6-97f70a5de6bf
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt