# Bizcocho Nube de Yogur y Limón

Receta de bizcocho nube de yogur y limón sin azúcar añadido, sin gluten y alto en proteína.

- Servings: 1 servings
- Total time: 55 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 g yogur griego natural
- 3 huevos
- 50 g eritritol
- 30 g maicena
- 25 ml zumo de limón
- 1 ralladura de limón

## Instructions

1. En un bol, añade las yemas de huevo, el zumo de limón, la ralladura de limón, el eritritol, la maicena y el yogur griego natural. Bate hasta obtener una textura homogénea.
2. En otro bol, monta las claras a punto de nieve.
3. Incorpora las claras a punto de nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
5. Hornea a 160ºC durante 45 minutos.
6. Deja reposar 10 minutos más con el horno apagado.
7. Desmolda una vez haya enfriado y sirve.

## Equipment

- bowl
- whisk
- electric mixer
- 15cm baking mold
- baking paper

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHs8NWnNPff/?igsh=cGQydHc1azFsaG1p
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5390cc2e-44e9-4b8e-9490-7836761ba48c
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt