# Tarta de Pollo y Vegetales

Una tarta de pollo y vegetales ideal para comer variado en una sola comida.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 Cebollitas de verdeo
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 0.5 Morrón rojo
- 2 Zapallitos redondos
- 1 Pechuga de pollo
- 3 Huevos
- 2 cucharadas Queso crema
- 150 gramos Queso muzza o cremoso
- Sal
- Pimienta
- Cúrcuma
- Pimentón dulce
- Orégano
- Ajo en polvo
- 2 Tapas de pascualina

## Instructions

1. Cortar los vegetales: la parte blanca del verdeo, la cebolla, el puerro, el morrón y los zapallitos en cubos más grandes.
2. Cortar una pechuga de pollo en tiras o cubos.
3. En una sartén bien caliente con chorrito de aceite, dorar el pollo.
4. Salpimentar el pollo una vez que tomó coloración blanca por los costados.
5. Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.
6. En la misma sartén, rehogar los vegetales comenzando con la cebolla, el verdeo (parte blanca) y el puerro.
7. Una vez transparentados los primeros vegetales, agregar el morrón y los zapallitos.
8. Salpimentar y condimentar a gusto (cúrcuma, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo).
9. Mezclar y tapar hasta que se cocinen los zapallitos.
10. Volver el pollo a la sartén junto con los vegetales.
11. Agregar la parte de las hojas del verdeo para que no se sobrecocinen.
12. Hacer el ligue: poner en un recipiente huevos, queso crema, y cubos de queso.
13. Salpimentar la mezcla de huevos y queso.
14. Colocar el relleno cocido en la mezcla de huevos y queso.
15. Superponer las dos tapas de pascualina y forrar una tartera.
16. Colocar el relleno en la tartera.
17. Hacer un repulgue en los bordes de la masa sobrante.
18. Llevar a horno a 190 grados Celsius por 35-40 minutos, hasta que coagule el relleno y la masa esté bien crocante.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Recipiente
- Tartera
- Horno

## Tips

- El secreto para dorar el pollo es no moverlo apenas toma coloración blanca por los costados, ahí lo vamos a dar vuelta y recién ahí salpimentamos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOPAeMuD5gJ/?igsh=OHgxdGVuZDV4dm0x
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5388cf71-6641-4422-86fa-3194013ecaba
- Extracted: 2025-09-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt