# Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck

Schupfnudeln sind zusammen mit etwas Würzigem und Säuerlichem eine perfekte Kombination.

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Packung Schupfnudeln
- 1 x Räuchertofu
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 150 g vegane Crème fraîche
- 1 kleine Dose Sauerkraut

## Instructions

1. Zuerst Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
2. Mit Olivenöl anbraten.
3. Dann Knoblauch- und geräuchertes Paprikapulver dazu.
4. Sojasoße rein und in eine Schüssel werfen.
5. Jetzt in derselben Pfanne deine Schupfnudeln anbraten.
6. Sauerknaut dazu, sobald die Schupfnudeln goldig sind.
7. Dann die Speckis rein und das war's schon.
8. Mit etwas Crème fraiche servieren und genießen.

## Equipment

- Pfanne
- Schüssel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cp5d2aYsuBN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53460036-5142-4f37-8447-8261b23e3899
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt