# Keladam’s Beef Pasta

A creamy beef pasta dish with steak, garlic, shallots, and Rigatoni, garnished with parsley.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 500 g Steak
- Neutrales Öl
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Schalotten
- 3 Butterwürfel
- 250 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Rigatoni Nudel
- Petersilie

## Instructions

1. Nimm ein gutes Stück Steak und schneide es in mundgerechte Würfel.
2. Hau die Steakwürfel in eine Pfanne mit Öl und brate sie an, bis sie richtig schön gebräunt sind.
3. In die gleiche Pfanne gibst du Knoblauch und Schalotten dazu.
4. Füge etwas Butter bei niedriger Hitze hinzu.
5. Lösche das Ganze mit Rinderbrühe ab.
6. Gib danach Sahne dazu.
7. Kurz abschmecken.
8. Koche Rigatoni in Salzwasser.
9. Gib die gekochten Rigatoni direkt zur Soße.
10. Zum Eindicken nimm noch etwas Pastawasser dazu.
11. Zum Schluss noch mal mit Fleisch schwenken.
12. Das Ganze mit Petersilie anrichten.

## Equipment

- Pfanne

## Tips

- Use pasta water to thicken the sauce for binding.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHNjfGS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/533f6884-98b3-4f54-a2fa-5534c14101b9
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt