# سمبوسك بالقلاية الهوائية

وصفة سمبوسك صحية ولذيذة لا تحتاج إلى القلي.

- Total time: 8 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: ar

## Ingredients

- عجينة سمبوسك
- 2 كوب جبنة مشكلة
- 1.5 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- محلب
- حبة البركة
- بقدونس
- ملح
- زيت

## Instructions

1. نضع ملعقتين كبار زبدة في مقلاية ما بتلزق.
2. نضيف الطحين ونقلبه مع الزبدة ونحمصه.
3. نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر.
4. نضيف الجبنة المشكلة (عكاوي وموزاريلا أو موزاريلا فقط).
5. نضيف المحلب والملح وحبة البركة.
6. نقلب المكونات معاً حتى تذوب الجبنة تماماً.
7. نضيف بعض البقدونس إلى الحشوة.
8. نضع حشوة الجبنة في البراد حتى تبرد تماماً وتتماسك.
9. نأخذ عجينة السمبوسك ونحشوها بشقفة من حشوة الجبنة المبردة.
10. نغلق عجينة السمبوسك بإحكام.
11. لا نضع السمبوسك مباشرة في كيس الفريزر لتجنب الالتصاق؛ يجب تجميدها أولاً ثم تعبئتها.
12. ندهن السمبوسك بقليل من الزيت.
13. نضع السمبوسك في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.

## Equipment

- مقلاية ما بتلزق
- براد
- قلاية هوائية

## Tips

- يمكن خلط جبنة عكاوي وموزاريلا للحشوة أو استخدام الموزاريلا فقط.
- يجب تبريد حشوة الجبنة تماماً قبل التشكيل لتسهيل العملية.
- لا تضع السمبوسك في كيس الفريزر مباشرة بعد التشكيل لتجنب الالتصاق؛ قم بتجميدها أولاً ثم ضعها في الكيس.
- انتبه للجهة التي تلتصق من عجينة السمبوسك.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUkqQ0KEuAh/?igsh=MWo4ZTg3YTZxeGczdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5329634d-b853-4a2e-bbb1-29fb4adad749
- Extracted: 2026-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt