# Dessert à ma façon

Un dessert gourmand et fait maison avec une génoise, une chantilly et un caramel.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 30 cl crème liquide entière
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- arôme de vanille
- 100 g farine
- 1 càc levure chimique
- 20 cl lait
- 1 cuillère à soupe sucre
- 150 g sucre
- 30 g beurre
- 15 cl crème liquide entière

## Instructions

1. Fouettez trois œufs avec 80 g de sucre, une pincée de sel et de l'arôme de vanille dans un saladier.
2. Tamisez 100 g de farine et une cuillère à café de levure chimique.
3. Versez dans un moule chemisé.
4. Enfournez à 180° pendant environ 15 minutes.
5. Après cuisson, laissez la génoise refroidir.
6. Imbibez la génoise avec 20 cl de lait et une cuillère à soupe de sucre.
7. Dans un autre saladier, fouettez 250 g de mascarpone, 50 g de sucre glace et 30 cl de crème liquide entière pour la chantilly.
8. Étalez la crème sur la génoise.
9. Réservez une heure au frais.
10. Dans une poêle, faites fondre 150 g de sucre jusqu'à caramélisation.
11. Ajoutez 30 g de beurre et 15 cl de crème liquide entière au caramel.
12. Laissez le caramel refroidir.
13. Versez le caramel sur la crème.
14. Décorez avec le reste de crème.
15. Réservez minimum 3 heures au frais avant de déguster.

## Equipment

- saladier
- moule chemisé
- poêle

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSH1rMHUF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/53118dc2-6bdb-47dc-b1b0-e055b81b77b7
- Extracted: 2026-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt