# Tacos de Carne Asada con Mantequilla Cowboy y Salsa Verde

Receta de tacos de carne asada con mantequilla de cowboy y salsa verde.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pieza bistec
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 unidad cebolla morada
- 1 manojo cilantro
- 1 diente ajo
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada salsa inglesa
- 1 pizca pimentón
- 1 cucharada jugo de lima
- 1 cucharada jugo de naranja
- 1 cucharada miel
- 2 onzas tequila
- 1 pizca chile en polvo
- 6 unidades tomates verdes
- 1 unidad chile jalapeño
- 2 tazas masa de maíz azul
- 1 taza agua

## Instructions

1. Sazona el bistec con sal y pimienta.
2. Pica finamente la cebolla morada, el cilantro y el ajo.
3. En una licuadora, mezcla la mantequilla, la cebolla morada, el cilantro, el ajo, la salsa inglesa, el pimentón y el jugo de lima.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Licua hasta que la mezcla esté suave.
6. En una coctelera, mezcla el jugo de naranja, la miel y el tequila.
7. Cuela la mezcla y sirve en un vaso con chile en polvo.
8. Asa los tomates verdes, el chile jalapeño y la cebolla en la parrilla.
9. Cocina el bistec a la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 125°F.
10. En un mortero, muele los tomates verdes asados, el chile jalapeño y la cebolla hasta obtener una salsa.
11. Mezcla la masa de maíz azul con agua para formar una masa suave.
12. Forma las tortillas y cocínalas en una sartén caliente.
13. Sirve el bistec sobre las tortillas, cúbrelo con la salsa verde, cebolla morada picada y cilantro.

## Equipment

- cuchillo
- molinillo de pimienta
- licuadora
- rallador
- colador
- batidora
- parrilla
- termómetro de carne
- prensa para tortillas
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C3S12KeOV3-/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/52eac154-062e-47ec-99e5-0d44d17bb0ca
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt